≪ 取得した資格≫
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- JADP公認トリマー・ペットスタイリスト
- JADP公認ドッグセラピスト
犬との暮らし17年、 多頭飼い歴9年、
保護犬ボランティア歴9年。
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女性「BHA」「ミックストコフェロール」…酸化防止剤って、結局どれが安全なの？
この記事の要点：酸化防止剤は「そもそも必要」（無いと脂が酸化）。
🟢安心＝ミックストコフェロール・ローズマリー抽出物（天然系）。
🔴気になるなら避ける＝BHA・BHT・エトキシキン・没食子酸プロピル（合成系）。
全43種を🟢🟡🔴で早見表にまとめました（🐾はドッグフードで見かけるもの）。
酸化防止剤そのものは「悪者」ではありません。
むしろ無いと脂が酸化して傷み、かえって愛犬のおなかに負担をかけることがあります。
大切なのは「入っているかどうか」ではなく、合成か、天然かです。
たとえば天然系のビタミンEなら安心、合成のBHAは気になるなら避ける。
そんな見分け方ができます。
この記事では、人の食品でも使われる酸化防止剤43種を名前で引ける早見表にしました。
まず知っておきたい酸化防止剤の基本
そもそも、なぜ酸化防止剤が入っているの？
ドライフードには脂質（オイル）がたっぷり含まれています。
脂は空気に触れると酸化して、風味が落ち、過酸化脂質という傷んだ脂に変わっていきます。
酸化したフードは、食いつきの低下や嘔吐・下痢の原因になるとされています。
これを防ぐのが酸化防止剤の役割です。
つまり「酸化防止剤ゼロ」がいちばん安心、とは限らないのです。
無添加にこだわったフードは、そのぶん賞味期限が短く、開封後の管理がシビアになります。
日本では国が上限を決めている
日本にはペットフード安全法という法律があり、添加物の上限が決められています。
国内で正規に売られているフードは、この上限を超える量は入っていません。
| 物質 | 上限（ペットフード安全法） |
|---|---|
| エトキシキン＋BHA＋BHTの合計 | 150µg/g |
| エトキシキン（犬用・単独） | 75µg/g（犬用はさらに厳しい） |
出典：環境省「ペットフード安全法 基準規格」
全43種 早見表（🟢🟡🔴で色分け）
ご縁の見方は3段階です。
🟢 安全性が高い・天然系やビタミン系 ／ 🟡 法の範囲内だが種類を選びたい ／ 🔴 犬には避けたい
🐾 は、ドッグフードの原材料欄で実際に見かけるものです。
| 名称 | 区分 | 特徴・対象 | 見方 |
|---|---|---|---|
| L-アスコルビン酸（ビタミンC）🐾 | ビタミン系 | 水溶性。栄養と酸化防止を兼ねる | 🟢 |
| L-アスコルビン酸ナトリウム | ビタミン系 | ビタミンCのナトリウム塩 | 🟢 |
| L-アスコルビン酸パルミチン酸エステル | ビタミン系 | 脂に溶けるよう加工したビタミンC | 🟢 |
| 亜硫酸ナトリウム | 合成 | ワイン・乾燥果実等。酸化防止と漂白を兼ねる | 🟡 |
| EDTAカルシウム二ナトリウム | 合成 | 缶詰・マヨネーズ等。金属イオンを捕まえて酸化を抑える | 🟡 |
| EDTA二ナトリウム | 合成 | 同上。使用後はカルシウム塩に変える決まり | 🟡 |
| エトキシキン 🐾 | 合成・飼料用 | もとは飼料用。EUは2017年に認可を一時停止（不純物のデータ不足が理由）。日本は犬用75µg/g上限 | 🟡〜🔴 |
| エリソルビン酸 | ビタミン系 | ビタミンCの異性体。酸化防止専用 | 🟢 |
| エリソルビン酸ナトリウム | ビタミン系 | 同ナトリウム塩。水産加工品・ハム等 | 🟢 |
| γ-オリザノール | 天然・植物 | 米ぬか由来 | 🟢 |
| カテキン 🐾 | 天然・植物 | 茶などから採る酸化防止成分 | 🟢 |
| カンゾウ油性抽出物 | 天然・植物 | 甘草由来 | 🟢 |
| クエルセチン | 天然・植物 | タマネギ外皮などのポリフェノール | 🟢 |
| クエン酸 🐾 | 補助（合成・天然両方） | 金属イオンを抑えて他の酸化防止剤を助ける | 🟢 |
| クエン酸イソプロピル | 合成 | 油脂向けの酸化防止剤 | 🟡 |
| クローブ抽出物 | 天然・香辛料 | 香辛料クローブ由来 | 🟢 |
| グアヤク脂 | 天然・樹脂 | 南米の樹木の樹脂由来 | 🟢 |
| 酵素処理イソクエルシトリン | 天然・植物 | クエルセチンの仲間を使いやすく加工 | 🟢 |
| 酵素処理ルチン | 天然・植物 | 水に溶けやすく加工したルチン | 🟢 |
| コメヌカ油抽出物 | 天然・植物 | 米ぬか油由来 | 🟢 |
| BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）🐾 | 合成 | BHAと同系統。3種合計150µg/gで管理 | 🟡 |
| 精油除去ウイキョウ抽出物 | 天然・ハーブ | ハーブのフェンネル由来 | 🟢 |
| セイヨウワサビ抽出物 | 天然・植物 | ホースラディッシュ由来 | 🟢 |
| セージ抽出物 | 天然・ハーブ | ローズマリーの近縁ハーブ由来 | 🟢 |
| チャ抽出物（緑茶抽出物）🐾 | 天然・植物 | カテキン類が酸化を抑える | 🟢 |
| トコトリエノール | ビタミン系・天然 | ビタミンEの仲間。パーム油等由来 | 🟢 |
| dl-α-トコフェロール（合成ビタミンE）🐾 | ビタミン系 | 酸化防止目的に限り使える合成ビタミンE | 🟢 |
| d-α-トコフェロール（γ・δ含む） | ビタミン系・天然 | 天然ビタミンE。植物油由来 | 🟢 |
| 二酸化硫黄 | 合成 | ワイン等。亜硫酸塩の仲間 | 🟡 |
| ヒマワリ種子抽出物 | 天然・植物 | ヒマワリの種由来 | 🟢 |
| ピロ亜硫酸カリウム | 合成 | ワイン等の酸化防止 | 🟡 |
| フェルラ酸 | 天然・植物 | 米ぬか等由来のポリフェノール | 🟢 |
| BHA（ブチルヒドロキシアニソール）🐾 | 合成 | 3種合計150µg/gで管理。腫瘍報告は通常使用の千倍以上の量での話 | 🟡 |
| ブドウ果皮抽出物 | 天然・植物 | 果皮のポリフェノール | 🟢 |
| ブドウ種子抽出物 | 天然・植物 | プロアントシアニジンを含む | 🟢 |
| プロポリス抽出物 | 天然・動物 | ミツバチの巣材由来 | 🟢 |
| ミックストコフェロール 🐾 | ビタミン系・天然 | 数種のトコフェロールの混合。プレミアムフードの定番 | 🟢 |
| 没食子酸 | 天然にも存在 | 没食子酸プロピルの母体 | 🟡 |
| 没食子酸プロピル 🐾 | 合成 | 発がん性の可能性を指摘する報告がある。合成では避けたい寄り | 🟡〜🔴 |
| ヤマモモ抽出物 | 天然・植物 | 果樹ヤマモモ由来 | 🟢 |
| ルチン（抽出物） | 天然・植物 | ソバ・エンジュ由来のポリフェノール | 🟢 |
| レシチン | 補助・天然 | 大豆・卵黄由来。酸化防止の補助 | 🟢 |
| ローズマリー抽出物 🐾 | 天然・ハーブ | ミックストコフェロールとセット使いの定番 | 🟢 |
区分の「合成」は国が個別に指定した指定添加物、「天然」は長年の使用実績がある既存添加物です。物質名は厚生労働省の指定添加物リスト・既存添加物名簿（日本食品化学研究振興財団公表）で確認しています。
よく聞く合成4種を数字で見る
エトキシキン
もともと飼料用の抗酸化剤です。
EUは2017年、飼料添加物としての認可を一時停止しました。
ただし理由は、エトキシキンそのものではなく、製造時に混ざる不純物の安全性データが足りなかったため。
欧州食品安全機関（EFSA）は「エトキシキン自体には遺伝毒性・発がん性は認められない」ともしています。
日本では犬用フードは75µg/g以下に規制されています。
法律内なら直ちに問題とは言えませんが、気になる方は避けやすい添加物です。
BHA（ブチルヒドロキシアニソール）
「発がん性がある」と検索で出てきて、いちばん心配されている添加物です。
根拠は1982年のラット実験で、前胃に腫瘍が見つかったという報告。
ただしその量は体重1kgあたり1日1,322mg＝通常の使用量の千倍以上でした。
国際機関JECFAは「この結果を人にそのまま当てはめることはできない」とし、EFSAも2011年に1日許容摂取量（ADI）を体重1kgあたり1.0mgと設定しています。
「千倍以上でようやく」という事実を知ると、少し安心できるのではないでしょうか。
BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）
BHAと同系統の合成酸化防止剤です。
BHA・エトキシキンとの合計150µg/gという上限で管理されています。
没食子酸プロピル
化学合成の酸化防止剤で、発がん性の可能性を指摘する報告があります。
合成の中では避けたい寄りの存在です。
プレミアムフードの定番・天然系
ミックストコフェロール（ビタミンE）
天然由来の酸化防止剤の代表格です。
プレミアムフードの多くがこれを使っています。
原材料欄に「ミックストコフェロール」とあれば、酸化対策について良い設計のサインです。
ローズマリー抽出物
ハーブのローズマリーから採った天然の酸化防止成分です。
ミックストコフェロールとセットで使われることが多いです。
緑茶抽出物・クエン酸
補助的に使われる天然系の酸化防止成分です。
これらが書かれているフードは、合成に頼らない設計と読み取れます。
上の早見表にある通り、ほかにもセージ・クローブ・米ぬか・ブドウ種子など、植物由来の酸化防止剤はたくさんあります。
人の食品で広く使われており、見慣れない名前でも「植物の抽出物なら天然系」と覚えておくと読み解きやすくなります。
原材料欄での見分け方とフードの例
かんたんな見分け方
- ✅ ミックストコフェロール・ローズマリー抽出物 → 天然系。安心して選べる
- ⚠️ BHA・BHT・エトキシキン・没食子酸プロピル → 法律内だが、気になるなら天然系のフードへ
- 👀 「酸化防止剤」の記載が何もない → 賞味期限と開封後の保存方法を必ずチェック
ひとつ注意したいのがキャリーオーバーという表示ルールです。
原材料の段階で使われた添加物は、最終製品で微量なら表示しなくてよいことになっています。
「無添加」の4文字だけで判断せず、原材料欄を最後まで読むのが確実です。
わからない名前が出てきたらドッグフード添加物一覧（五十音辞典）で引いてみてください。
天然系を使っているフードの例
当ブログでレビューしたフードの中から、天然系の酸化防止設計がはっきり確認できる一本を紹介します。
タンパク質38%・糖質推定23%のオリジン オリジナル（正直レビュー）です。
原材料欄に「酸化防止剤：植物油から抽出したトコフェロール・クエン酸・ローズマリーエキス」と、中身だけでなく量（mg/kg）まで明記されています。
この開示の丁寧さは、フード選びの大きな判断材料になります。
迷ったら天然系を選べばOK
結局のところ、迷ったら天然系（ミックストコフェロール等）のフードを選ぶのがいちばんシンプルで安心です。
よくある質問
BHA入りのフードを今あげています。やめるべきですか？
A. 法律の上限内で管理されているため、慌てて捨てる必要はありません。
気になる場合は、次に買うフードから天然系（ミックストコフェロール等）のものへ切り替えると安心です。
「酸化防止剤不使用」のフードの方が安全ですか？
A. 一概には言えません。
酸化防止剤がないと脂質の酸化が早く進むため、賞味期限・保存条件がシビアになります。
小袋を選ぶ・開封後1か月で使い切るなどの管理とセットで考えてください。
開封後はどう保存すればいいですか？
A. 空気・光・高温が酸化を早めます。
袋の空気を抜いて密閉し、冷暗所で保管、開封後は1か月以内に使い切るのが目安です。
小型犬には1kg前後の小袋がおすすめです。
天然の酸化防止剤なら量は気にしなくていい？
A. ビタミンEなどの天然系は通常の使用量では心配いらないとされています。
フード全体の脂質の質や鮮度の方が大切です。
まとめ──酸化防止剤は「天然系」を選べば安心
ステップ1 「無し」を探さない
酸化防止剤ゼロを探す必要はありません。
無いと酸化して、かえって体に負担になることがあります。
ステップ2 🟢天然系かどうかを見る
ミックストコフェロール・ローズマリー抽出物なら天然系。
原材料欄でこの名前を探しましょう。
ステップ3 🔴合成が気になるなら次回から替える
今あげている合成系を慌てて捨てる必要はありません。
次に買うフードから天然系に替えれば十分です。
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参考にした主な資料
環境省「ペットフード安全法 基準規格」／厚生労働省 指定添加物リスト・既存添加物名簿（日本食品化学研究振興財団公表）／東京都保健医療局「用途別 主な食品添加物 酸化防止剤」／EFSA（欧州食品安全機関）エトキシキン再評価・BHA評価／JECFA評価／一般社団法人ペットフード協会「ペットフードと添加物」。
数値や評価は執筆時点の情報で、最新は各出典をご確認ください。
※本記事は飼い主としての経験と公的資料に基づく個人のまとめです。愛犬の体調・体質には個体差があります。気になる症状がある場合は獣医師にご相談ください。